La raison pour laquelle l’ail est si toxique est qu’un dérivé qu’il contient, la molécule de sulfone hydroxyle, comme le DMSO (Diméthyl Sulfoxyde), pénètre la barrière sanguine du cerveau et est un poison spécifique pour toutes formes de vie et les cellules du cerveau. Nous avons découvert ceci à notre grande horreur, quand j’étais (Bob Beck, DSc) le plus grand manufacturier mondial d’appareils électroencéphalogrammes (EEG).
En revenant de leur dîner, on s’est apperçu que des personnes semblaient être cliniquement mortes sur une électroencéphalographie (appareil que nous nous utilisions pour calibrer leur progrès). «Que s’est-t-il passé?» leur avons-nous demandé. «J’ai été dans un restaurant italien et il y avait un peu d’ail dans l’assaisonnement de ma salade!» Nous leur avons donc demandé de ne pas toucher à l’ail avant les séances d’examen autrement ils perdent leur temps, leur argent et notre temps.
Dans les années 1950, je faisais des études d’ingénierie de vols d’essai . Le médecin de bord faisait sa tournée tous les mois pour nous mettre en garde : «ne vous avisez pas de toucher à l’ail pendant les 72 heures avant de piloter un de nos avions, parce que cela peut doubler ou tripler votre temps de réaction. Vous êtes alors trois fois plus lents que vous ne le seriez si vous n’aviez pas pris quelques pincées d’ail.»
Alors que j’étais le propriétaire de la compagnie Alpha-Metrics qui produisait des équipements d’électroencéphalographie, je ne sais pas pourquoi nous n’ avons découvert que 20 ans plus tard que l’ail désynchronisait les ondes du cerveau.
J’ai alors financé une étude à Stanford où on a découvert très clairement que l’ail était un poison. Frottez une gousse d’ail sur votre pied, et vous pourrez, un peu plus tard, sentir son odeur sur votre poignet. Donc, l’ail pénètre le corps. C’est la raison pour laquelle le DMSO (Dimetyl Sulfoxyde – agent cancérigène) a une odeur se rapprochant de l’ail: cette molécule de sulfone hydroxyle pénètre toutes les barrières, incluant les callosités du cerveau.
Ceux d’entre vous qui sont des jardiniers de produits biologiques savez que, si vous ne voulez pas utiliser de DDT (Dichloro-Diphenyl-Trichloroethane – une des meilleurs pesticides syntétiques), l’ail peut tuer toutes catégories d’insectes.
La plupart des gens ont entendu dire au cours de leur vie que l’ail était bon pour eux, et nous classons ces gens parmi les mêmes classes d’ignorants telles ces mères qui à l’aube du nouveau siècle, achetaient encore du sulfate de morphine en pharmacie pour faire dormir leurs bébés.
Si vous avez toutefois des patients qui souffrent de maux de tête mineurs ou qui ont un problème de déficit d’attention, s’ils ne peuvent pas tellement se concentrer sur l’ordinateur l’après-midi, faites alors une petite expérience - vous vous le devez. Demandez à ces personnes d’arrêter de manger de l’ail et voyez combien ils se portent mieux, très rapidement. Ensuite, dans à peu près trois semaines, laissez-les en consommer un peu. Ils diront «Mon Dieu, je n’aurai jamais pensé que c’était ça la cause de mes problèmes!» Et ceci inclut, entre autres le Kyolic (extrait d’ail vieilli vendu dans les magasins d’aliments et de produits naturels) et quelques autres produits dérivés de l’ail.
Même si plusieurs ne sont pas en faveur, je me devais de vous dire la vérité.
Source : Causerie du Dr Robert C Beck, DSc, faite au Whole Life Expo, Seattle, WA, USA, en mars 1996, Nexus Magazine.
Article paru en anglais sur le site web : http://www.karinya.com/garlic.htm
